Vinodlingsyta: 240 ha
Druvsort:Ugni blanc
Årsförsäljning cognac: Avstår från att uppge någon siffra


 

ABK6 uttalas ”a-be-ka-sis” på franska och är en namnförkortning för ägarfamiljen Abécassis som står bakom cognacsmärkena Leyrat, Réviseur, ABK6 och Double Crown. Med cognacsmått mätt är ABK6 en nykomling i branschen, vilket dock inte ska förväxlas med ordet nybörjare, för det är det inte fråga om. Cognacshuset har på några få år byggt upp en kompetent personalstab med stor samlad erfarenhet.

P57Allt började egentligen med att jordbrukaren och affärsmannen Francis Abécassis blev tvungen att riva upp sina vingårdar i Languedoc i mitten av 1980-talet. Han övergick till odling av vete och ris, men insåg snart att han saknade vinodlingen alltför mycket. Han började därför intressera sig för andra vindistrikt och hittade till slut det han sökte här i Cognacsregionen. Med en dröm om att bygga upp sitt eget cognacshus började han målmedvetet köpa upp andra egendomar med potential i Fins Bois och Petite Champagne. 2005 införlivades även en vingård i Grande Champagne. 

Domaines Abécassis omfattar i dag omkring tvåhundrafyrtio hektar vinodlingar vilket gör familjen
till en av de största enskilda markägarna inom AOC Cognac.
Vi anländer till Domaine de Chez Maillard i den östra delen av Fins Bois en förmiddag i oktober månad. 

Det är en strålande dag och skörden är i full gång. Vi välkomnas av den charmerande Elodie Abécassis
som vid den ringa åldern av 27 år redan hunnit skaffa sig en god portion branscherfarenhet efter fyra år
på VD-posten. Strax ansluter pappa Francis som omedelbart föreslår en biltur ut till de intilliggande
vingårdarna. Francis börjar entusiastiskt berätta om druvor och vinodling.

– Allt börjar med vindruvan. Friska druvor är grundförutsättningen för att skapa ett bra vin som i sin tur
kan destilleras med bästa resultat. 

P58Som de flesta fransmän talar sig Francis varm för begreppet terroir och värdet av att vårda och bevara det 

typiska för respektive vindistrikt. Följdriktigt är också en fokusering på single estate cognacs en bärande 
idé för familjen, det vill säga att varje domaine ansvarar för hela produktionskedjan från druva till färdig cognac. 

Francis föreslår att vi ska en tur med skördemaskinen. Maskinen sätter sig i rörelse och vi klänger oss fast
efter bästa förmåga samtidigt som vi sveper med blicken runt horisonten. Det är en storslagen utsikt över
de vidsträckta vingårdarna. De vibrerande membranen undertill får druvklasarna att lossna och jag konstaterar
att förvånansvärt lite blad och kvistar följer med. Francis börjar gestikulera och försöker överrösta maskinbullret,
jag uppfattar inte allt, men gång på gång upprepar han ordet kvalitet. Francis verkar vara en passionerad människa
som älskar det han håller på med. 

När vi en stund senare fortsätter den sedvanliga rundvandringen går det inte att undgå att bli imponerad av varje
del av produktionsanläggningen. Ingen möda verkar ha sparats för att satsa på högsta kvalitet in i minsta detalj.
Inga halvmesyrer här inte. Vi får berättat för oss att alla viner destilleras med sin fällning, oavsett vindistrikt och varumärke. 

Husets varumärken exporteras till fler än trettio länder. Störst är den nordiska marknaden, följd av Mellaneuropa,
Östeuropa, Kina och USA. Det bredaste och mest traditionella utbudet står Leyrat för medan ABK6 marknadsförs
mot en yngre kundkrets. 

Att bygga upp renommé tar tid och som cognacshus måste ABK6 räknas som en ungdom, men det är en ytterst seriös
och talangfull sådan som förtjänar att uppmärksammas. Fortsätter huset med sin medvetna kvalitetssatsning kommer
familjen Abécassis en dag att räknas till en av cognacsregionens topproducenter. 

Detta är en förkortad version av originaltexten.

Läs det oavkortade producentporträttet i Cognac – kungen av eau-de-vier © Stevali Produktion och Gunnar Svedberg 2014.

 
Informationen på dessa sidor är avsedd för personer äldre än 24 år. Inköp av alkohol är inte möjlig via sajten.

Konsumtion av alkohol kan leda till allvarliga hälsorisker och missbruk. Drick måttfullt.
Fakta om alkohol: www.iq.se

Logoweb


© 2015 Next Stop Cognac. All Rights Reserved.
© Gunnar Svedberg 2015
© Bilder: Samtliga bildrättigheter tillhör Sten-Göran Svedberg där annat inte anges.

Next stop cognac utges av
 Gunnar Svedberg Distilled Wine Events

Please publish modules in offcanvas position.